Receita de Vieiras na manteiga de alho e limão

Modo de preparo

1. Lamine 3 dentes de alho bem fino.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque a manteiga.
3. Refogue os dentes de alho laminados juntamente com o restante da cabeça de alho ainda com casca.
4. Coloque o suco de ½ limão e raspas de 1 limão siciliano.
5. Retire parte da manteiga temperada.
6. Ainda na frigideira com a manteiga aquecida, coloque as vieiras e vire cada lado a cada 1 minuto, para dourar e chegar no ponto ideal.
7. Retire e regue com a manteiga reservada.
8. Adicione folhas de dill e tomilho.
9. Corrija o tempero com sal e mix de pimentas e sirva.

Dica: Sele a vieira quando estiver em temperatura ambiente, para que ela cozinhe e chegue ao ponto perfeito.