Receita de Torta Madalena
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 70 min
- Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de Carne Moída Swift
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de Cenoura Baby Swift
- 1 xícara (chá) de Ervilhas Swift
- 2 colheres (chá) de Orégano Swift
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de leite
- Salsa fresca picada a gosto
- 800 g de batatas Asterix
- 2 colheres (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Manteiga para untar a gosto
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de maionese
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída, congelada, até que seque o líquido formado. Acrescente a cebola e o alho e continue o refogado.
- Adicione o molho inglês, o extrato de tomate, as cenouras baby fatiadas e as ervilhas, cozinhe por 3 minutos sem parar de mexer. Tempere com orégano e sal.
- Dissolva a farinha no leite e adicione à carne. Continue mexendo por 1 minuto e acrescente a salsa picada. Reserve.
- Cozinhe as batatas enquanto prepara o recheio, até ficarem bem macias.
- Passe as batatas cozidas e ainda quentes pelo espremedor. Acrescente a manteiga, o parmesão, os ovos e o sal e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180° C.
- Unte um refratário de 20 cm x 30 cm com manteiga e coloque metade da massa de batatas. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
- Pincele toda a superfície com a gema misturada com a maionese e salpique o parmesão.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.
