Receita de Torta Especial de Liquidificador
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 400g de Carne de Patinho Moído Swift
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- ½ colher (chá) de pimenta-vermelha
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de azeitona verde
- ½ xícara (chá) de Ervilhas Swift
- 150g de queijo muçarela ralado (para a montagem)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 30g de parmesão ralado
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
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Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira média e coloque 2 colheres (sopa) de azeite para dourar a carne.
- Tempere com sal a gosto e pimenta. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Depois, acrescente o tomate, deixando murchar.
- Junte a carne reservada, a azeitona e as ervilhas. Refogue rapidamente para que o tempero se incorpore à carne. Deixe esfriar.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o parmesão até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e bata brevemente.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira (20cm x 30cm) untada com gordura (óleo, azeite ou manteiga), faça uma camada de massa, outra de recheio, uma de muçarela e por último, outra de massa.
- Leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja assada e levemente dourada. Sirva quente.
Dica: se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado para gratinar.
