Receita deTomahawk na Capa de Pimentas e Batatas Tostadas

Modo de preparo

1. Misture em uma vasilha a pimenta biquinho amarela, a pimenta calabresa, a páprica picante Swift e o sal para parrilla com salsa criolla Swift a gosto.
2. Tempere toda a superfície do tomahawk.
3. Disponha o tomahawk temperado na primeira altura da grelha, a 15 cm da brasa, para dourar cada lado por 5 minutos. Considere também o lado do osso, pois o osso aquecido ajuda a cocção interna do tomahawk.
4. Suba para a segunda altura da churrasqueira, a 45 cm da brasa, e deixe dar o ponto interno. Essa etapa deve durar 15 minutos aproximadamente para o “ponto pra mal”.
5. Retire da brasa e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos antes de servir.
6. Aqueça o forno a 200 °C.
7. Tempere a batata rústica Swift como tempero cebola, alho e salsa.
8. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
9. Finalize com sal para parrilla a gosto e sirva com o tomahawk.

Dica: Use suas pimentas favoritas.