Receita de T-bone com salada de grão de bico

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 8 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e coloque o alho e a cebola para dourar. Acrescente o grão de bico e refogue. Reserve.
4. Na mesma frigideira, toste o tomate até obter uma cor caramelizada. Retire e reserve.
5. Acrescente à travessa, o grão de bico refogado com alho e cebola, os tomates e o cheiro verde.
6. Tempere com sal e mix de pimentas a gosto.
7. Misture bem e raspe o limão siciliano.
8. Regue com azeite e sirva acompanhado da carne.