Receita de Tambaqui ao Lemon Pepper e Salada de Batata

Modo de preparo

1. Acenda a churrasqueira.
2. Tempere as costelas com sal e o Lemon & Pepper Swift.
3. Leve o tambaqui à grelha a uma altura de 30cm da brasa, com a pele virada para baixo, por 20 minutos.
4. Sirva em seguida com a salada de batata.
5. Leve uma panela com 1 litro de água salgada ao fogo alto. Quando ferver, coloque as fatias de batata. Cozinhe por 7 minutos. Escorra e reserve.
6. Em uma vasilha pequena, misture a maionese, o azeite, o orégano, a cebolinha, o suco de limão e as raspas de limão. Ajuste o sal e reserve.
7. Leve as fatias de batata à grelha da churrasqueira, a uma altura de 15cm. Grelhe cada lado por 5 minutos.
8. Retire as batatas da churrasqueira e deixe esfriar. Misture a maionese temperada com as batatas.
9. Corrija o sal, finalize com o queijo cottage e reserve.

Dica: se preferir, substitua o queijo cottage por cream cheese.