Receita de T-Bone Suíno no Molho Havaiano

Modo de preparo

1. Acenda a churrasqueira com carvão e álcool em gel.
2. Tempere o T-bone suíno com páprica picante e sal para parrilla.
3. Coloque o T-bone suíno temperado na churrasqueira, a 15 cm da brasa, e sele por 3 minutos de cada lado. Comece pelo osso para ajudar na cocção do steak.
4. Suba os T-bones para a segunda altura da grelha, a 45 cm da brasa, e deixe assar por cerca de 15 minutos.
5. Coloque uma frigideira na churrasqueira, a 15 cm da brasa. Adicione o suco de abacaxi, o shoyu, os cubos de abacaxi, o alho picado, o açúcar mascavo, o azeite e misture bem. Cozinhe por 5 minutos ou até que o molho engrosse um pouco. Ajuste os temperos com sal e o mix de pimentas.
6. Coloque o t-bone na frigideira, regue com molho e cozinhe por 3 minutos, ainda na brasa.
7. Retire do fogo.
8. Fatie e sirva em seguida.