Receita de Salmão em Pedaços com Chimichurri e Mix de Legumes
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 30 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500 g de Pedaços de Filé de Salmão Swift
- Chimichurri Swift a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- 100 ml de azeite
- sal a gosto
- 20 g de manteiga
- 50 g de Cebola Picada Swift
- 300 g de Cenoura Baby Swift
- 300 g de Brócolis Swift
- 300 ml de suco de laranja
- sal a gosto
- gergelim preto a gosto
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Modo de preparo
- Descongele o salmão conforme indicado na embalagem.
- Tempere o salmão com chimichurri, pimenta, metade do azeite e sal.
- Em uma frigideira aquecida, adicione o restante do azeite e sele os pedaços de salmão. Primeiro com a pele virada para cima e depois para baixo.
- Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e a cenoura. Refogue.
- Acrescente o suco de laranja e deixe reduzir.
- Junte os brócolis descongelados, ajuste o sal e finalize com gergelim preto.
- Sirva o salmão com os legumes cozidos na laranja e se desejar acrescente um fio de azeite.
