Receita Kit Paella.
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400g de Kit Paella Swift
- 200g de tentáculos de polvo Swift
- 150ml de azeite
- 500g de arroz bomba (arroz para paella)
- 100g de pimentão vermelho em cubos
- 100g de pimentão amarelo em cubos
- 50g de alho picado Swift
- 200g de cebola picada Swift
- 400ml de caldo culinário de legumes
- 200ml de caldo culinário de camarão
- Cúrcuma Swift a gosto
- Sal a gosto
- Mix de pimenta Swift a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, dilua os caldos de legumes e camarão com 900ml de água e reserve.
- Em uma frigideira alta e de fundo grosso (preferencialmente de ferro), aqueça o azeite.
- Refogue a cebola, seguida pelo alho e pimentões. Refogue levemente o arroz, e tempere com o tempero do kit paella, a cúrcuma e sal.
- Separe a lula e o polvo. Adicione à frigideira o caldo de legumes, o caldo de camarão, a lula e o polvo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que o grão de arroz e os frutos do mar fiquem macios.
- Após, adicione o mexilhão e o camarão do kit paella sobre o arroz cozido e tampe por 6 minutos, para garantir o ponto ideal para consumo desses frutos do mar.
- Ajuste o tempero com sal, e mix de pimentas e sirva.
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