Receita de Filé mignon com pimentão e cebola

Modo de preparo

1. Tempere os filés mignon com sal de parrilla.
2. Acenda a churrasqueira e quando a brasa estiver no ponto coloque os filés em grelha baixa, mais próxima da brasa.
3. Sele os filés por 4 minutos de cada lado e retire da brasa.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente o alho com casca, o tomilho e alecrim.
5. Adicione as tiras de cebola roxa e pimentão e toste rapidamente.
6. Retire, tempere com sal e mix de pimentas e sirva com os filés.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento completo em refrigerador.