Receita de Coxão duro de Wagyu assado com salada

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere a carne com sal, pimenta e alho, e o vinho. Deixe descansar por uma hora.
3. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
4. Asse no forno por cerca de uma hora.
5. Retire o papel, e escorra o caldo em um refratário.
6. Regue a carne com um pouco do caldo que se formou e deixe dourar.
7. Em um refratário, coloque a mostarda, o azeite e o mel.
8. Misture até formar um molho homogêneo.
9. Tempere com sal e pimenta.
10. Em uma saladeira, coloque a alface romana e despeje o molho.
11. Misture bem para o molho pegar todas as folhas.
12. Finalize com croutons e sirva.