Receita de Bife ancho com aspargos na brasa

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque na grelha média da churrasqueira.
3. Grelhe por 10 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
4. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para manter a suculência.
5. Regue os aspargos com azeite e tempere com sal e mix de pimentas.
6. Leve para brasa em grelha de altura média e deixe assar por 3 minutos de cada lado.
7. Suba a grelha para altura alta, mais distante da brasa, e deixe por 5 minutos.
8. Retire e sirva com a carne assada.