Receita de Prime Rib com Abobrinha Crocante

Modo de preparo

1. Acenda a churrasqueira.
2. No braseiro alto da churrasqueira, sele todos os lados da peça, inclusive a gordura e o osso. Coloque no segundo andar da churrasqueira e deixe atingir o ponto desejado.
3. Coloque na tábua e aguarde 10 minutos antes de fatiar.
4. Corte as abobrinhas em fatias médias. Não pode ser fina.
5. Tempere com páprica e sal a gosto.
6. Para o empanamento, passe a abobrinha primeiramente no ovo e depois no queijo ralado.
7. Leve à churrasqueira, na brasa média, até dourar os dois lados.
8. Sirva quente com o prime rib.