Receita de Polvo com batatas ao murro

Modo de preparo

1. Polvo
2. Em uma panela, coloque o caldo culinário de legumes com 300ml de água e leve ao fogo alto até ferver,
3. Ao ferver, coloque os tentáculos de polvo e baixe o fogo.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macio.
5. Retire os tentáculos e em uma frigideira com azeite aquecido, doure o polvo de ambos os lados.
7. Batatas ao murro
8. Em uma forma, coloque as batatas com casca, regue com azeite e tempere com sal e mix de pimentas.
9. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem macias.
10. Retire as batatas do forno, e amasse levemente com a palma da mão.
11. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque alguns dentes de alho ainda com casca.
12. Na mesma frigideira derreta a manteiga e coloque as batatas para dourar de ambos os lados.
13. Sirva com o polvo.

Dica: Mergulhe o polvo 3 vezes na água fervente, retirando e colocando a cada 10 segundos, para que ele enrole mas mantenha a estrutura.