Receita de Pirarucu na Brasa

Modo de preparo

1. Tempere o pirarucu com o suco de limão o sal e a pimenta.
2. Acomode o pirarucu em folhas de papel-alumínio e o embale em formato de envelope.
3. Leve-o para a churrasqueira e asse por cerca de 10 minutos.
4. Em uma tigela misture o tomate a cebola a alcaparra o palmito a salsa a cebolinha e tempere com o sal a pimenta e o azeite.
5. Retire o pirarucu da churrasqueira abra o envelope com cuidado e coloque o vinagrete sobre o peixe.
6. Cubra novamente com papel-alumínio e retorne à churrasqueira por mais 5 a 10 minutos.