Receita de Picanha uruguaia angus com jiló grelhado

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 5 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Tempere o jiló com azeite, sal e pimenta.
4. Leve para a grelha e deixe por 5 minutos de cada lado, até que fique dourado.
5. Retire, corte da maneira que preferir, e regue com melaço de cana.
6. Salpique as folhas de alecrim, raspe o limão e sirva.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento de 12 horas na geladeira.