Receita de Picanha Suína com Polenta Frita

Modo de preparo

1. Coloque o carvão na churrasqueira e acenda.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a peça de picanha suína com alho na grelha média.
3. Vire os filés a cada 5 minutos, com auxílio de uma pinça até que fique caramelizado e assado.
4. Retire e deixe descansar por 3 minutos.
5. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as polentas até que fiquem levemente douradas.
6. Retire e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha.
7. Tempere com sal e pimenta.
8. Acrescente o queijo parmesão e a salsinha e sirva.

Dica: se preferir, a polenta também pode ser feita na airfryer.