Receita de Picanha Sanfonada com Manteiga

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 240 ºC.
2. Coloque a picanha em uma tábua com a gordura virada para cima. Faça cortes por toda a peça de forma que não chegue até o final da carne.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto espalhando bem com as mãos por toda a peça inclusive entre os cortes.
4. Em uma tigela pequena coloque a manteiga amolecida o alho picado e misture bem.
5. Espalhe a manteiga por cima da picanha e entre os cortes.
6. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos.
7. Sirva a carne com a farofa e o pão de alho.