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Picanha com Páprica Picante

  • Dificuldade: Iniciante
  • Tempo: 40 min
  • Rendimento: 6 porções

Ingredientes

  • 300 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 10 g de Páprica Picante Swift
  • sal a gosto
  • 1 peça de Picanha Swift Mais
  • Sal para Parrilla Swift a gosto
  • 1 tomate picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 300 g de Cebola Picada Swift
  • salsinha picada a gosto
  • suco de ½ limão
  • sal a gosto
  • 50 ml de azeite
  • 500 g de maionese
  • 200 g de abacaxi em cubos
  • Cebola Picada Swift a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal a gosto
  • 200 g Farofa Tradicional Swift
  • 50 ml de azeite
  • Cúrcuma Swift a gosto
  • sal a gosto
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Modo de preparo

  1. Descongele a picanha conforme indicação da embalagem.
  2. Em um recipiente, coloque a manteiga, o sal, a páprica picante e misture bem.
  3. Espalhe a pasta sobre a picanha com ajuda de um pincel.
  4. Leve a picanha à churrasqueira quente na primeira altura por 5 minutos de cada lado. Depois para a segunda altura da churrasqueira por mais 5 minutos.
  5. Retire da brasa e corte a picanha em fatias grossas.
  6. Retorne os filés à grelha da churrasqueira e deixe por 2 minutos cada lado na primeira altura.
  7. Em um tigela, coloque todos os ingredientes. Misture bem e ajuste o sal se necessário.
  8. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Ajuste o sal se necessário e sirva com um fio de azeite sobre a maionese.
  9. Numa frigideira aquecida, adicione o azeite, a farofa tradicional e misture.
  10. Acrescente a cúrcuma, mexa bem e desligue o fogo.
  • Picanha com Páprica Picante
  • Picanha com Páprica Picante

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