Receita de Picanha com aspargos, pimentões e camarão na brasa

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de Parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha média da churrasqueira. Grelhe por 8 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos, antes de fatiar, para preservar seus sulcos.
4. Tempere os aspargos, camarões e pimentões com azeite, sal e mix de pimentas.
5. Leve-os para a grelha em altura média por 15 minutos, virando na metade do tempo.
6. Sirva acompanhando a picanha fatiada.

Dica: Para uma melhor caramelização da carne, prefira utilizá-la após descongelamento total sob refrigeração.