Receita de Picanha argentina com papas a la provenzal

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe a peça por 10 min de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Em uma panela, aqueça o óleo.
4. Leve as batatas para grelha, com a parte cortada virada para baixo e deixe até que fiquem douradas.
5. Vire e doure a outra parte.
6. Salpique a páprica e tempere com sal.
7. Coloque as batatas em um bowl e coloque a salsinha, cebolinha e alecrim.
8. Mexa o bowl para que as ervas circulem em toda batata. Sirva ainda quente.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento de 12 horas na geladeira.