Receita de Picadinho de Pernil Suíno, Farofa e Banana da Terra

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela e coloque a cebola sem descongelar. Cozinhe até que seque bem.
2. Coloque o azeite e o alho, misture bem e refogue por mais uns minutos.
3. Adicione os cubos de pernil suíno ainda congelados, misture bem e cozinhe mexendo ocasionalmente até dourar. Acrescente o extrato de tomate, envolva toda a carne nele e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Coloque o caldo de legumes, mais 200 ml de água quente, misture tudo e cozinhe em fogo médio, semitampado, até que a carne fique macia.
5. Ao final, coloque a ervilha e a cenoura baby. Cozinhe por mais 4 minutos, salpique salsa picada e sirva.
6. Aqueça uma panela e coloque a cebola sem descongelar. Cozinhe até que seque bem.
7. Adicione o bacon ainda congelado e deixe dourar levemente.
8. Coloque a manteiga e deixe derreter. Junte então a farinha e misture bem.
9. Finalize com a cebolinha picada.
10. Corte as bananas em diagonal.
11. Aqueça a manteiga e frite as bananas até dourar.
12. Tempere com sal se desejar.