Receita de Pato recheado com farofa de maçã

Modo de preparo

1. Retire os miúdos do pato e tempere-o com sal e pimenta.
2. Prepare a marinada em um recipiente, misturando o suco de maracujá, o vinho branco, o azeite, o alho e os ramos de alecrim.
3. Coloque o pato no recipiente e regue com a marinada. Cubra e deixe por 1 hora.
4. Aqueça a manteiga, refogue a cebola e as maçãs. Acrescente a Farofa Tradicional Swift e misture bem.
5. Retire o pato da marinada, recheie com parte da farofa e amarre as patas com um barbante culinário.
6. Acomode o pato em uma assadeira e regue com a marinada.
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando algumas vezes com a marinada.
8. Quando estiver assado, retire o papel-alumínio e mantenha no forno até dourar.
9. Aproveite o forno e prepare as batatas conforme instruções da embalagem, salpique com alecrim e sirva com o pato assado.

Dica: Use os miúdos do pato no preparo da farofa.