Receita de Pão de Alho com Lagarto Desfiado

Modo de preparo

1. Salgue o lagarto a gosto.
2. Em uma panela média, coloque o lagarto com 2 xícaras (chá) de água e as folhas de louro.
3. Leve ao fogo alto até atingir a fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
4. Retire a carne da água e deixe esfriar por 10 minutos.
5. Preaqueça o forno a 200°C.
6. Com o auxílio de uma faca, pique a carne de modo que fique desfiada.
7. Em uma vasilha, misture a carne com a manteiga amolecida. Corte os pães no sentido do comprimento e recheie com a carne, a cenoura, o tomate e o queijo.
8. Leve ao forno e asse por 20 minutos ou até que os pães estejam dourados. Sirva ainda quente.

Dica: caso prefira, use maionese em vez da manteiga.