Receita de Panceta Suína com Salada Refrescante
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 150 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 peça de Panceta Suína Temperada Swift
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- ½ colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta
- sal a gosto
- 1 maço de folhas de alface americana rasgadas
- 1 manga cortada em cubos médios
- 1 cebola roxa pequena finamente fatiada
- pimenta dedo-de-moça sem sementes, fatiada a gosto
- 200 g de tomate cereja cortado em 4 partes
- Cebola Crispy Swift a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Acenda a churrasqueira.
- Em braseiro médio, coloque a peça na parte média da churrasqueira com a carne virada para baixo e deixe assar por cerca de 1 hora.
- Embrulhe em papel-alumínio e leve novamente para a parte média da churrasqueira, com a carne agora virada para cima, e asse por cerca de 1 hora.
- Retire o alumínio e coloque a peça com a gordura virada para baixo diretamente na grelha, em brasa forte para pururucar.
- Aguarde cerca de 5 minutos antes de fatiar e sirva com a salada.
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha e mantenha refrigerado.
- Em uma saladeira, disponha as folhas de alface, distribua os cubos de manga, a cebola roxa, a pimenta, os tomates e a cebola crispy. Sirva com o molho e a panceta.
