Receita de Paleta na brasa com farofa, cebola caramelizada
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 60 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 peça de Paleta de Cordeiro da Patagônia Swift
- Suco de 3 limões tahiti
- 400g de Farofa Apimentada Swift
- 3 cebolas em fatias finas
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) azeite de oliva
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere a paleta ovina com sal, pimenta e limão.
- Grelhe em brasa média na churrasqueira e asse por cerca de 1 hora ou até que esteja macia.
- Enquanto isso, em uma frigideira coloque o azeite de oliva e as cebolas. Refogue até que fiquem bem douradas e retire da panela.
- Na mesma panela adicione mais um fio de azeite e os ovos. Frite tipo ovos mexidos e volte com a cebola caramelizada. Acerte sal e pimenta
- Junte a farofa, misture bem e junte o cheiro verde picado. Sirva com a paleta.
Dica: Deixe a paleta temperada na véspera para um sabor mais acentuado.
