Receita de Ojo de Bife Ouro com arroz biro biro
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 40 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 peça de Ojo de Bife Swift Ouro
- Sal Churrasco Swift a gosto
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 3 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (chá) de Alho Picado Swift
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola roxa grande em fatias finas
- ½ pimentão vermelho picado
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de batata palha
- Cheiro verde a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere toda a peça com sal grosso e asse na churrasqueira em brasa média por aproximadamente 15 minutos de cada lado. Reserve.
- Em uma panela doure o alho, a cebola no azeite e junte o arroz. Refogue rapidamente e adicione a água. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e sem água na panela. Reserve.
- Em uma frigideira frite o bacon sem óleo até que fique bem dourado. Adicione a cebola roxa, o pimentão e refogue mais uns minutos. Acrescente os ovos por cima da mistura de bacon e cebola e misture bem.
- Junte o arroz cozido nessa mistura e finalize com sal, pimenta e cheiro verde. Ao servir adicione a batata palha por cima do arroz.
Dica: Espere até o momento de servir para adicionar a batata palha para que ela se mantenha bem crocante.
