Receita de Moquequinha de piramutaba
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 40
- Rendimento: 3 porções
Ingredientes
- 500g de posta de piramutaba Swift
- 20ml de azeite
- 1 limão siciliano
- 100g de cebola picada Swift
- 200g de pimentão vermelho
- 200g de pimentão amarelo
- 20ml de azeite de dendê
- 30g de alho picado Swift
- 20g de pimenta dedo de moça
- 300ml de leite de coco
- Salsinha a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, até que fiquem dourados.
- Coloque o azeite de dendê e refogue os pimentões.
- Acrescente o suco do limão e o leite de coco e misture.
- Deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione a posta de piramutaba e deixe que cozinhe por 15 minutos.
- Finalize com salsinha e pimenta dedo de moça.
- Ajuste o tempero com sal e mix de pimentas a gosto.
- Sirva.
Dica: Sirva com a Farofa Tradicional Swift
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