Receita de Filé de merluza no Papelote com erva doce e cogumelos
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 40
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 800g de filé de Merluza Swift
- 150ml de azeite
- 1 unidade de Erva doce fresca em rodelas finas
- 100g de tomate cereja cortados ao meio
- 10 dentes de alho descascados inteiros
- 600g de mix de cogumelos Swift
- 2 unidades de limão siciliano
- 100g de cebola roxa em pétalas
- Erva doce seca a gosto
- Dill a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma assadeira, abra pedaços individuais de papel manteiga, deixando espaço suficiente para acomodar o peixe e conseguir fechar.
- Faça uma cama com cogumelos e por cima coloque a erva doce fresca, seguida pelo filé de Merluza, em cada papelote individual.
- Acomode os tomates, o alho e a cebola roxa em pétalas, regue tudo com azeite e tempere com sal, mix de pimentas e erva doce seca.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno e com cuidado abra o papelote para sair o vapor.
- Finalize com dill.
- Sirva ainda quente.
Dica: Ao servir, finalize o peixe com azeite e sirva com arroz branco.
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