Receita de Meia Galinha Swift com salada de abacaxi grelhado e vinagrete de maracujá

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes em uma travessa com tampa e misture bem.
2. Coloque a meia galinha ainda congelada na travessa e feche com a tampa.
3. Leve para a geladeira de um dia para o outro. A galinha vai descongelar e absorver os temperos.
4. Pré-aqueça o forno a 200º por 10 minutos.
5. Retire a galinha da marinada e transfira para uma assadeira untada com azeite.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos.
8. Retire o alumínio e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos.
9. Em uma frigideira antiaderente, misture a manteiga com o açúcar e grelhe o abacaxi.
10. Em uma saladeira, misture os cubos de abacaxi grelhados, a lentilha, o pepino, o repolho, o rabanete, o tomate, a rúcula e o alface.
11. Sirva com o vinagrete de maracujá.
12. Em uma molheira, misture o suco de maracujá, o azeite, a água, a cebola, o sal, a salsa e a pimenta.
13. Sirva com a salada e galinha.