Receita de Medalhão de mignon com batata bolinha e aspargos

Modo de preparo

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e mix de pimentas.
2. Em uma frigideira aqueça metade do azeite e doure a carne por 4 minutos de cada lado.
3. Adicione a manteiga, o tomilho e alecrim e, quando a manteiga derreter, regue a carne por 3 minutos.
4. Retire a carne da frigideira e deixe descansar por 5 minutos.
5. Siga as instruções da embalagem de batata bolinha para seu correto preparo.
6. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o alho picado.
7. Adicione os aspargos e refogue até que fiquem levemente dourados.
8. Tempere com sal e mix de pimentas e sirva acompanhando os medalhões grelhados e a batata bolinha.