Receita de Maminha com purê de abóbora assada

Modo de preparo

1. Em uma assadeira acomode a carne e leve ao forno, seguindo as instruções de tempo e temperatura da embalagem, conforme o peso da peça.
2. Em outra forma, coloque a abóbora em cubos, a cebola e o alho picado e regue com azeite.
3. Tempere com sal e mix de pimentas, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
4. Retire a forma do forno, e em um mixer, ou processador de alimentos, bata a abóbora com alho e cebola até obter um creme liso.
5. Leve para uma panela e aqueça misturando com a manteiga. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva com a maminha assada.