Receita de Lombo Temperado Swift com mini cenouras e castanha de cajú picantes e chutney de maçã

Modo de preparo

1. Asse o lombo de acordo com as instruções da embalagem
2. Retire da embalagem e volte ao forno até dourar.
3. Lave e descasque as maçãs.
4. Corte em cubos e regue com o sumo de limão. Reserve.
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola junto com a pimenta dedo-de-moça e a canela.
6. Mexa sem parar até a cebola murchar.
7. Junte a maçã, o açúcar, os cravos e o sal.
8. Mexendo sem parar cozinhe até a maçã começar a desmanchar.
9. Junte a canela em pau e os cravos.
10. Acrescente o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos aproximadamente para evaporar.
11. Adicione o vinagre, cozinhe no fogo baixo e mexendo de vez em quando por aproximadamente 30 minutos ou até que todo o líquido evapore.
12. Em uma assadeira coloque as cenouras e as castanhas.
13. Regue com o azeite e besunte com o molho de pimenta.
14. Leve ao forno preaquecido a 200 graus e asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.
15. Sirva com a carne e o chutney.