Receita de Linguiça suína com pimenta biquinho acompanhada de queijo coalho

Modo de preparo

1. Acenda a churrasqueira e quando a brasa estiver no ponto, coloque as linguiças em grelha de altura média.
2. Deixe assar por 10 minutos de cada lado, até que fiquem caramelizadas e perfeitamente assadas.
3. Retire as linguiças da grelha e deixe descansar por 2 minutos para preservar seus sulcos.
4. Coloque o queijo coalho em grelha de altura baixa, e deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.
5. Retire e sirva com as linguiças fatiadas.

Dica: Para que o queijo não derreta e mantenha o formato, prefira utilizá-lo ainda gelado.