Receita de Linguiça de Pernil com Crosta de Alho e Creme de Brócolis Defumado
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 30 min
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 700 g de Linguiça de Pernil Swift
- ? de xícara (chá) de Alho Picado Swift
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- Ervas Finas Swift a gosto
- 8 colheres (sopa) de Farofa Tradicional Swift
- 2 xícaras (chá) de Brócolis Swift
- Wood Chips de laranjeira Swift a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ? de xícara (chá) de Alho Picado Swift
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- sal a gosto
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Modo de preparo
- Coloque a linguiça para grelhar em brasa média até atingir o ponto desejado.
- Em um pilão coloque o alho, a manteiga, o sal e as ervas finas. Amasse até formar uma pastinha. Junte à farofa.
- Coloque a mistura sobre as linguiças.
- Transfira as linguiças para uma frigideira com furos, própria para churrasqueira, com carvão em brasa dentro, para dourar.
- Ponha os brócolis na grelha para dar uma tostada e, coloque o wood chips de laranjeira junto ao carvão, logo abaixo dos brócolis, para defumar.
- Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho.
- Junte os brócolis dourados, acrescente o creme de leite fresco e bata tudo no processador de alimentos. Ajuste o sal.
- Sirva o creme com a linguiça.
