Receita De Linguiça de Pernil com Queijo Coalho Acompanhado de Molho com Melaço e Ervas

Modo de preparo

1. Em uma chapa de ferro ou frigideira, aqueça o azeite.
2. Doure as linguiças, colocando aos poucos gotas de água para facilitar o cozimento.
3. Quando as linguiças estiverem douradas e cozidas, retire e deixe descansar por 3 minutos para preservar a suculência interna.
4. Em um refratário, coloque o melado, o vinagre balsâmico e a água,
5. Misture com auxílio de um garfo até que fique completamente homogêneo.
6. Acrescente a salsinha picada e as folhas de alecrim.
7. Tempere com um pouco de sal e pimenta e sirva com as linguiças.