Receita de Linguiça com farofa e molho chimichurri

Modo de preparo

1. Coloque o carvão na churrasqueira e acenda.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a linguiça na grelha em altura média.
3. Vire as linguiças a cada 5 minutos, com auxílio de uma pinça, até que fique dourada e perfeitamente assada.
4. Retire e deixe descansar por 3 minutos, para preservar a suculência antes de cortar.
5. Em um recipiente, coloque o chimichurri e a água morna. Deixe hidratar por 5 minutos.
6. Acrescente o azeite no chimichurri e misture.
7. Tempere com sal e sirva acompanhando a farofa e a linguiça.