Receita De Linguiça de Pernil com Queijo Gorgonzola acompanhada de Geleia de Damasco

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite.
2. Sele as linguiças de todos os lados em fogo alto.
3. Abaixe o fogo e tampe a frigideira para que a linguiça cozinhe.
4. Corte os damascos grosseiramente.
5. Em uma panela, adicione os damascos cortados, o açúcar, a água e o suco do limão siciliano.
6. Ligue o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que amoleça o damasco.
7. Com auxílio de um mixer, processe rapidamente para obter a consistência de geleia.
8. Deixe esfriar e sirva com as linguiças grelhadas.