Receita de Linguiça de Pernil com Batata Dorê

Modo de preparo

1. Em uma chapa de ferro ou frigideira, aqueça o azeite.
2. Doure as linguiças, colocando aos poucos gotas de água para facilitar o cozimento.
3. Quando as linguiças estiverem douradas e cozidas, retire e deixe descansar por 3 minutos para preservar a suculência interna.
4. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e coloque as batatas primeiro com a parte cortada virada para baixo.
5. Quando dourar, vire as batatas para dourar a casca.
6. Aproveite esse momento para temperar com a cebolinha, as folhinhas de tomilho, com sal e a pimenta.
7. Retire e sirva com as linguiças.