Receita de Linguiça Cuiabana Flambada na Cachaça

Modo de preparo

1. Mantendo o formato original de espiral da linguiça coloque dois palitos de madeira formando um “X”. Este processo garantirá que as linguiças fiquem unidas entre si.
2. Nos espaços entre as linguiças intercale todos os ramos de alecrim e tomilho.
3. Regue com o azeite e leve para a grelha da churrasqueira com a parte dos ramos virada para baixo.
4. Quando estiver dourada e cozida até a metade vire delicadamente e deixe dourar do outro lado até que esteja completamente assada.
5. Aqueça uma frigideira de preferência de ferro e coloque a linguiça. Despeje a cachaça e flambe na chama do fogão.
6. Sirva imediatamente enquanto a bebida ainda estiver pegando fogo