Receita de Língua de boi ao molho de vinho com cogumelos

Modo de preparo

1. Tempere a língua fatiada com alho picado e shoyu e deixe descansar por 15 minutos.
2. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
3. Acrescente o dente de alho inteiro, o alecrim, o caldo de legumes e o vinho tinto.
4. Coloque a língua de boi e deixe cozinhar por 40 minutos.
5. Retire a língua e adicione a manteiga ao caldo e mexa para incorporar.
6. Acrescente os cogumelos ao molho e tempere com sal e pimenta.
7. Deixe que o molho engrosse e sirva junto com a língua reservada.