Receita de Lanche de Linguiça de Pernil com Chimichurri

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o chimichurri com ½ xícara (chá) de água morna e deixe hidratar. Em seguida, misture ½ xícara (chá) de azeite, o vinagre e reserve.
2. Aqueça bem uma frigideira e adicione um fio de azeite de oliva. Coloque as linguiças inteiras e doure todos os lados.
3. Adicione um pouco de água no fundo da frigideira e tampe para que crie vapor e a linguiça fique cozida por inteiro.
4. Doure bem e depois corte a linguiça ao meio no sentido do comprimento.
5. Preaqueça o forno a 200 °C.
6. Leve os pães ao forno em uma assadeira e asse por 5 minutos.
7. Corte os pães ao meio, recheie com a linguiça e o molho chimichurri.
8. Sirva ainda quente.

Dica: Sirva com Molho de Pimenta Defumada Swift.