Receita de Fundo de alcachofra recheada e gratinada

Modo de preparo

1. Em um processador coloque metade do parmesão ralado, as nozes, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o alho. Processe até que vire uma pasta, mas ainda com pedaços de nozes.
2. Tempere com sal e mix de pimentas.
3. Reserve.
4. Em uma frigideira, doure os bacons.
5. Retire e deixe que escorra o excesso de gordura sobre um papel toalha.
6. Aqueça o molho branco conforme instruções da embalagem.
7. Misture o molho branco com o pesto e o bacon.
8. Pré aqueça o forno a 200ºC por 10 minutos.
9. Recheie as alcachofras e coloque em uma assadeira.
10. Polvilhe o restante do parmesão ralado por cima da alcachofra e leve para assar por 10 minutos ou até que fique levemente dourado.
11. Sirva ainda quente.