Receita de Fraldinha na brasa com farofa de coração de frango

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal de Parrilla a gosto.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha em altura média da churrasqueira. Grelhe por 15 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido.
3. Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para preservar seus sulcos.
4. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o alho picado.
5. Acrescente o azeite e os corações de frango e deixe dourar de todos os lados.
6. Adicione a farofa e misture.
7. Se necessário, ajuste o tempero com sal e mix de pimentas.
8. Sirva a farofa com a carne trinchada.

Dica: Para uma melhor caramelização e passamento da carne, prefira utilizá-la após descongelamento total sob refrigeração.