Receita de Filé Saint Peters Grelhado com Lentilha e Ervas
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 40 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 450 g Filé Saint Peters Swift
- o suco de 1 limão siciliano
- 4 colheres (sopa) manteiga sem sal
- sal e Mix de Pimenta Swift a gosto
- 2 xícaras (chá) de lentilha
- 3 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
- 2 talos de alho-poró em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de Cenoura Baby Swift em rodelas
- ½ colher (sopa) de Ervas Finas Swift
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- cheiro verde picado a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma frigideira alta coloque a manteiga e derreta. Assim que estiver bem quente adicione os filés de peixe e deixe ficar bem dourado.
- Coloque a lentilha em uma panela com água e leve à fervura por aproximadamente 20 minutos. Escorre a água e reserve.
- Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite a cebola até que fique bem dourada. Adicione o alho-poró e a cenoura baby em rodelas e refogue mais.
- Adicione a lentilha cozida a mistura de cebola refogada e acerte sal e pimenta. Finalize com cheiro verde e ervas finas.
Dica: Faça os filés assados seguindo a mesma receita, espalhando a manteiga por cima dos filés.
