Receita de Filé Mignon a Oriental
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 30 min
- Rendimento: 3 porções
Ingredientes
- 1 pacote (400g) de Filé-mignon em Cubos Swift
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
- 1 xícara (chá) de vagem cortada em 3 partes iguais
- 2 pimentas-dedo-de-moça picadas e sem sementes
- 1 colher (sopa) de gengibre picado
- 5 colheres (sopa) de molho shoyu
- 3 colheres (sopa) óleo de gergelim torrado
- Mix de Pimentas Swift a gosto
Aguarde...
Modo de preparo
- Em uma panela ferva água com um pouco de sal e cozinhe as vagens por 10 minutos até que fiquem macias mas ainda firmes.
- Escorra e reserve.
- Em uma frigideira aqueça o óleo de gergelim e sele os cubos de filé-mignon até que fiquem dourados por todos os lados.
- Em seguida adicione o gengibre a pimenta-dedo-de-moça a vagem cozida o broto de feijão e a cenoura e refogue por 5 minutos em fogo alto
- Tempere com o molho shoyu e a pimenta-branca a gosto
- Sirva ainda quente
