Receita de Filé de Tilápia ao Molho de Moqueca
- Dificuldade:Iniciante
- Tempo: 45 min
- Rendimento:3 porções
Ingredientes
- 800 g de Filé de Tilápia Swift
- Lemon & Pepper Swift a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
- 200 g de farinha de trigo para empanar
- 20 ml de azeite de dendê
- 50 g de Cebola Picada Swift
- 5 g de Alho Picado Swift
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- ½ pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
- ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- coentro picado a gosto
- Cúrcuma Swift a gosto
- 500 ml de leite de coco
- sal a gosto
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Modo de preparo
- Descongele o filé de tilápia conforme indicação da embalagem.
- Tempere com lemon & pepper, mix de pimentas, metade do azeite e sal. Envolva os filés em todos os temperos. Passe o filé na farinha e reserve.
- Em uma frigideira aquecida, adicione o restante do azeite, e em seguida frite os filés até que estejam dourados dos dois lados.
- Em uma frigideira, adicione o azeite de dendê, a cebola e o alho picado, mexa.
- Acrescente o tomate, os pimentões, o coentro e a cúrcuma.
- Coloque o leite de coco e misture todos os ingredientes. Deixe cozinhar por 10 minutos. Acerte o sal e o tempero se desejar.
- Em um prato, coloque os filés de tilápia e por cima adicione o molho de moqueca.
Dica: Como acompanhamento sirva com couve-flor Swift.
