Receita de Filé de Saithe com legumes tostados
- Dificuldade: Intermediário
- Tempo: 50
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 peça de filé de Saithé Caxamar
- 400g de tomate cereja ou holandês em rama
- 4 cebolas roxas pequenas cortadas em quatro
- 8 dentes de alho inteiros e descascados
- 300g de pimentão colorido mini
- 300ml de azeite
- 2 folhas de louro
- Mix de pimenta Swift a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma assadeira, acomode o filé de Saithe, os tomates, as cebolas, o alho e os pimentões.
- Regue tudo com o azeite e tempere com sal, mix de pimentas e adicione o louro.
- Leve para assar coberto com papel alumínio, em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
- Retire o papel alumínio e volte para o forno a 200 graus por mais 10 minutos para caramelizar os legumes.
- Sirva.
Dica: Finalize com ramos de tomilho e alecrim.
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