Receita de Filé de Saint Peters com Molho de Espinafre
- Dificuldade: Iniciante
- Tempo: 40 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 450 g de Filé de Saint Peters Swift
- 1 colher (sopa) de Tempero para Pescados Swift
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 g de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (chá) de Alho Picado Swift
- 150 g de Champignon Swift
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de queijo gorgonzola picado
Aguarde...
Modo de preparo
- Tempere os filés com o tempero para pescados e polvilhe a farinha de trigo.
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira e doure o peixe.
- Escalde o espinafre em água fervente e escorra. Pique as folhas e reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho, acrescentando o champignon, o espinafre e o sal.
- Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e cozinhe até engrossar. Junte o gorgonzola e misture bem.
- Sirva os filés com o molho de espinafre.
