Receita de Filé de merluza empanada com salada de maionese

Modo de preparo

1. Molho tártaro:
2. Em um refratário, adicione 150g de maionese, os picles, a mostarda, as folhas de dill, o suco do limão tahiti, a cebola picada e a cebolinha picada e misture.
3. Tempere com sal e mix de pimentas a gosto e reserve na geladeira.
5. Salada de Maionese:
6. Aqueça uma panela com água e quando estiver fervendo, coloque o pacote de legumes Swift e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos.
7. Retire, escorra e deixe que esfrie.
8. Em um refratário, coloque o restante da maionese e adicione a seleta de legumes cozida.
9. Tempere com sal e cúrcuma e leve para geladeira por pelo menos 15 minutos.
11. Filé de merluza empanado:
12. Em uma frigideira, aqueça 200ml de óleo.
13. Quando o óleo aquecer, coloque os filés de peixe aos poucos e frite, cuidando para virar a cada 5 minutos, para manter uma cor dourada e garantir o ponto do peixe.
14. Escorra o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
15. Sirva com o molho tártaro e a salada de maionese.

Dica: O filé de peixe empanado e as batatas também podem ser feitos na Airfryer, colocando, separadamente, à uma temperatura de 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados e sequinhos por fora, cuidando para virar/mexer a cada 7 minutos.